martedì 22 aprile 2014

COSCIENZA e/o REPUTAZIONE ?


Partendo da questa  frase del famoso Sir Charles Spencer Chaplin, noto come Charlie Chaplin, COSCIENZA e REPUTAZIONE  sono 2 argomenti influenti nella nostra vita quotidiana.

Per coscienza si intende la consapevolezza che il soggetto ha di sé e del mondo esterno con cui è in rapporto, della propria identità e dell'insieme delle proprie attività interiori.

La reputazione (o nomea) di un soggetto (una persona, un'istituzione, un'azienda e così via) è la considerazione o la stima di cui questo soggetto gode nella società.

Vorrei ora pensare a questi 2 termini nelle attività quotidiane svolte in albergo.

La coscienza deve sicuramente far parte di tutto lo  staff  che in quel momento sta operando a servizio dell'Ospite e deve essere mirata al miglioramento della reputazione della struttura in termini di qualità e passaparola degli stessi Ospiti

La reputazione essendo rappresentata da ciò che gli altri pensano della struttura ricettiva, del servizio etc, dove gli altri sono i nostri Ospiti, deve essere mantenuta il piu possibile ai massimi livelli e sopratutto migliorata in caso di reclami (scritti o verbali)

La reputazione di una struttura ricettiva puo' essere mantenuta e migliorata con la formazione del personale, con una continua  e programmata  manutenzione, con l'armonia tra tutti i membri dello staff.


Della reputazione on line e off line  e di tanto altro ancora parleremo nel corso a Napoli il 7 e 8 giugno 2014  



Buon lavoro a tutti

Massimo Milone
 
 
  

lunedì 14 aprile 2014

AAA cercasi receptionist-multitasking




In informatica, un sistema operativo con supporto per il multitasking (multiprocessualità) permette di eseguire più programmi contemporaneamente: se ad esempio viene chiesto al sistema di eseguire contemporaneamente due processi A e B, la CPU eseguirà per qualche istante di tempo il processo A, poi per qualche istante successivo il processo B, poi tornerà a eseguire il processo A e così via.

Questo accade in informatica. E in albergo?

Anche se la multiprocessualità ora possiamo attribuirla a qualsiasi membro dello staff, in questo post ci soffermeremo al ruolo del receptionist cosi detto multitasking

La figura ormai nota la si trova anche negli annunci di lavoro per receptionist :

AAA cercasi receptionist con le seguenti capacità e competenze organizzative:

- conoscenza di 3 lingue straniere
- conoscenza di diversi gestionali
- promozione struttura
- elaborazione statistiche struttura
- referente per i portali OTA
- verifica andamento fatturato
- monitoraggio report di andamento struttura in generale
- monitoraggio report di andamento singoli reparti
- analisi revenue
- analisi dei segmenti di mercato 
- pianificazione e realizzazione delle offerte on line e off line
- analisi ed elaborazioni prezzi di vendita
- rapporti con i fornitori
- aggiornamento tecniche di vendita
- gestione ordini forniture e acquisti
- gestione magazzino e scorte
- primanota contabile
- corrispettivi
- verifica emissione fatture e ricevute
- gestione del personale (orari ferie e permessi)
- presenze mensili del personale e relativa trasmissione per elaborazione stipendi
- selezione del personale
- formazione del personale
- cura della comunicazione interna ed esterna della struttura
- cura della fidelizzazione del cliente
- monitoraggio grado di soddisfazione del cliente (a mezzo questioni)
- cura delle convenzioni
- gestioni imprevisti e reclami
- rapporti con enti del turismo
- etc etc etc




Durante il turno spesso ci si trova a fare contemporaneamente check-in / check-out / rispondere e-mail / ricevere un fax / rispondere al telefono / pagare un fornitore / dare informazioni ai clienti / chiudere i portali / gestire il personale ai piani / etc etc etc

E dopo tutto ciò... quante volte ci sentiamo dire da amici ( e da colleghi di altri reparti):

" ma tanto tu che fai ? "

oppure

"stai solo seduto al pc e al telefono"


Ovviamente un po' di ironia c'è in questo post , ma quanti di voi si rivedono in questa immagine?:


                       

Della figura del receptionist, della sua formazione, e di tanto altro ancora parleremo nel corso a Napoli il 7 e 8 giugno 2014  



Buon lavoro a tutti

Massimo Milone


martedì 1 aprile 2014

RECEPTIONIST corso per addetto al servizio di ricevimento Napoli 7 e 8 giugno 2014






ADDETTO AL SERVIZIO DI RICEVIMENTO

Definita comunemente “il biglietto da visita di un hotel”, la Reception è, invero, uno dei reparti fondamentali di una struttura alberghiera. 

L'Addetto al Ricevimento è l'interfaccia tra il cliente e la sua struttura: colui che deve saper gestire al meglio il periodo di soggiorno e rendere soddisfacente la “scelta” del cliente. 

Dalla preparazione tecnica e dalla professionalità di un Addetto al Ricevimento dipende, quindi, gran parte del successo commerciale di un hotel. 

Le mansioni di cui si occupa l'Addetto al Ricevimento sono molteplici, sia di carattere organizzativo che amministrativo, logistico e gestionale: la gestione delle prenotazioni e degli arrivi, la registrazione degli ospiti e l'assegnazione delle camere, la corretta descrizione dei vari servizi offerti dall'albergo, la gestione della cassa e dei buoni, la redazione del conto, le procedure di check-out, l'emissione dei documenti fiscali e l'incasso dei corrispettivi, la gestione di eventuali lamentele, reclami ed inconvenienti. 

Per svolgere queste mansioni in maniera professionale, 
l'Addetto al Ricevimento deve possedere requisiti e competenze specifiche, oltre la qualità fondamentale - di natura personale - quale è la passione per il proprio lavoro ed un'ottima attitudine ai rapporti interpersonali. 

Il corso di formazione “Receptionist”, proposto da ABFormazione, con il patrocinio morale e la collaborazione dell'Associazione ADA Campania, è strutturato appositamente per venire incontro alle esigenze del settore ricettivo italiano ed ha l'obiettivo di formare un profilo professionale altamente specializzato ed affidabile, attraverso una metodologia innovativa basata su un percorso di formazione full-immersion, svolto nell'arco di un week-end, durante il quale verrà dato ampio spazio ad esercitazioni pratiche, con la possibilità di essere segnalati a strutture ricettive su tutto il territorio nazionale e ad una primaria Agenzia del lavoro.


Per info e iscrizioni clicca qui 

giovedì 27 marzo 2014

Tutti siamo il TURISMO

Il Turismo lo sappiamo (e quante volte o abbiamo sentito dire?) potrebbe  essere una fonte inesauribile per le nostre città e tutti potremmo trarne dei vantaggi...



Come?


Dobbiamo cominciare a pensare che...

"TUTTI SIAMO IL TURISMO" e dovremmo cominciare a pensare anche alle città come la casa nostra pertanto rispettando arredi urbani, mantenendo pulito...insomma fare tutti qualcosa per le nostre case !!!

Guardiamo il Turista come Ospite e non come un estraneo invasore ma accogliendolo come se fosse un amico, un familiare e già questo potrebbe far cambiare la nomea di qualsiasi luogo.

Ogni viaggiatore e anche noi tutti quando siamo lontani da casa nostra per viaggio per lavoro o per qualsiasi motivo cerchiamo ospitalità, sicurezza e pulizia.





Oltre a tutti questi fattori è necessario la presenza di strutture ricettive, eventi e sopratutto trasporti efficienti. 

Non meno importante "la cooperazione" tra strutture ricettive, enti pubblici, associazioni locali di Comuni limitrofi sono fondamentali per l'organizzazione di Eventi con all'interno itinerari con lo scopo di far conoscere luoghi, cultura, natura, "segreti", artigianato, prodotti tipici con un ritorno economico per le strutture ricettive e ristorative.

Le strutture ricettive e e le strutture ristorative cooperando avranno lo scopo comune di far stare bene e vivere la città a chi non è residente quindi lasciandogli tutti i motivi per farlo ritornare

La cooperazione nel Turismo giova a tutti:

- ai residenti... 
  • ... aumentando i Turisti possono decidere di diventare imprenditori di se stessi aprendo b&b) 
  • ... gli immobili prendono valore 
  • ... vivibilità   


- ai commercianti...

  • ...più Turisti vuol dire + acquisti e quindi + reddito

- alle Città...
  • ...migliora la vivibilità 
  • ...migliora la reputation che fà aumentare ancora di piu i visitatori con il passaparola
  • ...aumento del lavoro e quindi occupazioni legate all'aumento dei flussi turistici

Dovremmo quindi imparare che "TUTTI SIAMO IL TURISMO" dal taxista che accoglie per primo il Turista nella Città, all'edicolante che vende la guida della Città ...non per ultimi tutti gli operatori della filiera turistica facendo accoglienza e non pensando agli Ospiti come semplici numeri statistici ma accogliendolo e lasciandogli un bel ricordo della nostra città e della nostra professionalità


Forse tutto questo è un sogno? ...e allora cominciamo a svegliarci e a pensare alle nostre miniere a cielo aperto delle nostre città ricche di storia e bellezza


Massimo Milone

giovedì 20 marzo 2014

coefficiente revenue


Il "coefficiente Revenue" è un indice che prende in esame 2 dati certi ovvero RMC e il REVPAR

L'obiettivo sarà quello di rimanere il piu vicino al valore 1 

Può essere calcolato su base giornaliera, mensile annua a seconda delle proprie esigenze e della propria struttura

L'immagine mostra un esempio di calcolo su base mensile e a fine anno facendo una media su 12 mesi si conoscerà il vostro coefficiente  su base annua

Massimo Milone


martedì 18 marzo 2014

Ad ogni social l'orario giusto

Per esserci sui social ci siamo tutti ma...

Sappiamo usarli?

Negli ultimi anni oltre ai tanti diversi social sono nate nuove figure professionali
tra cui i social media managers...un esercito che con opportune tecniche di marketing e sopratutto comunicazione mette giornaliermente on line notizie fresche sull'attivitá commerciale, su un determinato brand o una determinata localitá

"Content is the king" e questo ormai ce lo hanno detto in tutte le salse ma a che ora mettere sul trono il Re ovvero il contenuto?

L'immagine racchiude i principali  social e alcuni suggerimenti su "quando" agire e su "quale" social

Massimo Milone